Nos origines
Cinq régions, une seule promesse : l'excellence éthiopienne.
150+
Variétés natives d'Éthiopie
~50
Variétés dans le reste du monde
L'Éthiopie n'est pas une origine parmi d'autres : c'est le point de départ génétique de tout café arabica au monde. C'est cette diversité que nous mettons à votre disposition, région par région.
Le détail des régions
De Yirgacheffe à Jimma, un profil pour chaque usage.
Chaque lot est sélectionné pour un segment précis — du café de spécialité haut de gamme au Café Touba traditionnel.
Yirgacheffe
La plus délicate de nos origines : une tasse claire, aromatique et florale, recherchée par les torréfacteurs de spécialité pour sa complexité aromatique.
Sidama
Une origine généreuse et équilibrée, à la fois fruitée et gourmande — appréciée aussi bien en torréfaction de spécialité que pour le Café Touba.
Guji
Une tasse ronde et épicée, chocolatée en fond de bouche — une origine polyvalente adaptée à la restauration comme à la distribution.
Limu
Son caractère épicé et légèrement vineux en fait une origine particulièrement compatible avec les épices traditionnelles du Café Touba.
Jimma
Une origine corsée et terreuse, au corps puissant — un profil recherché pour les volumes du marché de masse et du Café Touba.
Positionnement
Une origine pour chaque niveau
de gamme.
De l'entrée de gamme volume au haut de gamme de spécialité,
nos cinq origines couvrent tout le spectre du marché sénégalais.
Note qualité
Sélectionné à l'origine,
préservé jusqu'à Dakar.
01
Cupping à l'origine
Chaque lot est sélectionné par cupping avant embarquement.
02
Certificat phytosanitaire
Chaque lot est accompagné de sa documentation officielle.
03
Stockage contrôlé
Température et hygrométrie maîtrisées à Dakar.
04
Sacs GrainPro
Pour préserver fraîcheur et arômes jusqu'à la livraison.
Un échantillon d'une de nos origines ?
Indiquez-nous votre secteur et le volume recherché, nous revenons vers vous rapidement.